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¿QUÉ ENCIMERA DE COCINA ELEGIR?

January 21, 2016

Que si Silestone, Corian, encimera de Ikea... ? Elegir encimera se puede convertir en una tarea muy complicada y agotadora, al disponer de un abanico tan amplio en el mercado de materiales, calidades y precios.

Con esta entrada intentaremos arrojar algo de luz a todo este universo de las encimeras, probablemente el elemento más importante de nuestras cocinas.

 

Como tipos más comunes de encimera tendríamos:

 

1. Maderas Laminadas: Es la opción más económica, las que podemos encontrar en tiendas como Ikea o Leroy Merlin. Están realizadas con aglomerado o láminas de madera y recubiertas con una lámina de material sintético que imita casi cualquier material. 

Con una encimera de este tipo tendremos que tener bastante cuidado con el agua, ya que se deteriora más fácilmente. Obviamente su durabilidad es menor que la de otros materiales, por lo que está solución se recomienda para presupuestos low-cost o para situaciones más provisionales.

 

Su precio ronda los 20-50 € por metro lineal de encimera.

 

2. Madera maciza: Con la madera natural podemos conseguir unas encimeras de gran belleza, pero como siempre ocurre con ella, hay que ser consciente de que requiere mantenimiento, debido a su debilidad ante la humedad y resistencia a cortes o golpes. Podemos optar por instalar maderas de gran densidad y elevado precio o bien maderas más habituales y accesibles con un buen barniz protector. En cualquier caso el tiempo dejará su rastro en ellas, y será necesario un cepillado, lijado y barnizado con cierta periodicidad. También se pueden encontrar en sitios como Ikea o Leroy Merlin.

 

Su precio ronda los 50-75 € por metro lineal de encimera.

 

3. Granito: La encimera de toda la vida, la de uso más extendido hace unos años en España con sus colores típicos: rosa porriño y gris perla.

Son de gran dureza, casi imposibles de rayar, resisten ácidos y golpes, son muy sufridas.

Al ser muy poroso el granito, las manchas penetran, sobre todo el aceite, y pueden quedar de forma permanente. En cambio, resiste totalmente el calor, por lo que se pueden apoyar las ollas y cazuelas calientes sin ningún problema.

 

Es conveniente limpiarlo con agua tibia y jabón neutro y secarlo con un paño o bayeta. Por otra parte, hay que evitar que entre en contacto con líquidos ácidos, desde zumo de limón a limpia hornos y nunca frotarlo con estropajos.

 

Su precio ronda los 100-150 € por metro lineal de encimera.

 

4. Mármol: Las encimeras de mármol le dan un toque elegante y distinguido a tu cocina, aunque es menos resistente que el granito a impactos fuertes, al desgaste, a ácidos y a productos abrasivos.

 

Son de características bastante similares al granito, aunque un tanto más delicado, sobre todo con manchas y ácidos, pudiendo perder brillo con mayor facilidad que el granito. Es bastante resistente a las ralladuras, pero  en cambio no lo es a los golpes fuertes.

Al ser un material delicado, es aconsejable pasar un trapo húmedo cada que vez que termines de realizar alguna labor.

 

Su precio ronda los 100 € por metro lineal de encimera.

5. Cuarzo con resinas: Serían las de tipo Silestone o Compac, hechas de cuarzo en un 90% y de resina en un 10% aproximadamente. Es un material de gran dureza, difícil de rayar, se limpia con facilidad, resiste bien el agua y los golpes, aunque hay que tener cuidado con las altas temperaturas por lo que es mejor usar protectores para algo que salga directamente del fuego o del horno. Su uso se ha extendido muchísimo (quizás demasiado), al permitir diseños mucho más homogéneos que la piedra natural como el granito o mármol.

Dentro de este grupo, y como herederos del Silestone encontraríamos las encimeras ultracompactas Dekton, lanzadas recientemente por Cosentino, la misma casa comercial que Silestone. La encimera tipo Dekton cuenta con mayores resistencias y durabilidad que la Silestone y su precio obviamente es más elevado.

 

Su precio ronda los 180-300 € por metro lineal de encimera tipo Silestone o Compac y 300-500 € para la Dekton.

 

6. Encimeras porcelánicas: Dentro de este grupo incluiríamos las de tipo Neolith o Techlam.

Son encimeras realizadas a base de minerales provenientes del granito: cuarzo y feldespato que otorgan dureza y fuerza al producto, minerales provenientes del vidrio y el sílice que otorgan estabilidad química y óxidos naturales que otorgan propiedades cromáticas.

 

Es un material excepcional que no necesita apenas mantenimiento, altamente resistente a la abrasión, al calor, a las manchas. Una encimera muy difícil de rayar,  de gran durabilidad y de porosidad cercana a 0.

Son extremadamente ligeras, al fabricarse en espesores de 3 a 12 mm.

Se suministran en placas de grandes dimensiones (más de 3 metros), por lo que permite tener superficies continuas de gran longitud.

Como punto negativo, además de su elevado precio, podríamos decir que son algo más delicadas en su instalación que otros materiales, por la tensión estructural que soportan y su fragilidad.

 

Su precio ronda los 270-500 € por metro lineal de encimera.

 

 

 

7. Encimeras tipo Corian: Son las encimeras más novedosas, con una imagen más futurista. Están realizadas en material sintético, que permite crear superfícies continuas, prácticamente sin juntas y con formas orgánicas. Corian o Krion son ejemplos de marcas comerciales de este producto.

Es muy duro y resistente, soporta muy bien el agua y puede moldearse (el fregadero, por ejemplo, puede crearse de modo continuo evitando las juntas). Aunque es muy fácil de limpiar, ofrece baja resistencia a las altas temperaturas y a rayarse. Existe en múltiples acabados y colores.

 

Su precio ronda los 400-500 € por metro lineal de encimera.

8. Acero: Es uno de los materiales más usados en cocinas profesionales, ya que es muy higiénico y resistente al calor y a los productos corrosivos. Siempre que vayas a cortar algún alimento es conveniente que protejas la encimera con una tabla de madera u otro material, ya que el acero es muy sensible al rayado.

Recomendable para cocineros “casi profesionales” o apasionados del diseño industrial. Destaca por su higiene, además es muy resistente al calor y a los ácidos. Aunque es un material poco utilizado en nuestros hogares, al asociarse generalmente a cocinas industriales, su uso en viviendas puede ser muy interesante, al tener precisamente esa estética industrial tan de moda actualmente.

 

Su precio ronda los 150-190 € por metro lineal de encimera.

 

9. Vidrio: Este tipo de encimeras están fabricadas con vidrio templado de seguridad que incorpora un tratamiento con productos antimanchas y antibacterias.

La superficie lisa y sin poros del vidrio hace que su limpieza se pueda realizar sin ninguna dificultad con cualquier bayeta. Son encimeras muy resistentes al calor y la humedad.

Como desventaja podríamos decir que se ven afectadas por los ácidos y las sustancias ácidas, y además no son tan duraderas, al ser más delicadas que otras de otros materiales como piedra natural, cuarzo, etc..

 

Su precio ronda los 150-200 € por metro lineal de encimera.

 

 

 

 

CONCLUSIONES

 

Asumimos que la madera laminada sólo debería utilizarse para cocinas muy low-cost, además, su estética deja mucho que desear.

En cambio, la madera natural tiene una belleza innegable, y lo cierto es que nos encanta, aunque hay que reconocer que no es muy recomendable para cocinas que tengan demasiado trabajo o que no vayan a tener un mantenimiento periódico. 

Aceptamos que el granito está pasado de moda, ¿pero el mármol? El mármol, aunque a priori parezca clásico, da una imagen muy elegante y actual. Además, tiene un precio muy económico, más incluso que el desfasado granito (100 € metro lineal mármol /150€ granito). EL MÁRMOL ES LO MÁS:

Reconocemos  y entendemos el éxito de las encimeras tipo Silestone, ya que tiene unas grandes cualidades de resistencia y durabilidad, y los acabados son muy atractivos. Pero Silestone no es la única solución; Compac, por ejemplo, nos proporciona el mismo material pero más barato.

 

En cuanto al Dekton o a porcelánicos de última generación como el Neolith, la única pega que tienen es el precio, ya que sus cualidades y acabados son excepcionales. Lo mismo pasa con el Corian. Estos tipos de encimeras de gama alta no dejan de ser un "capricho" extra de diseño y calidad, ya que con una de tipo Silestone tendríamos cubiertas más que de sobra todas las necesidades de nuestra encimera.

 

Por último, decir que el vidrio nos encanta,  pero para las ventanas. La imagen que genera, aunque a priori pueda parecer moderna, lo cierto es que tiene un aire anticuado o que se ha quedado algo desfasado.

En cambio, el acero, si que tiene más posibilidades estéticas que el vidrio, y permite crear espacios de diseño mucho más actuales y sorprendentes.

 

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